又是一年“3.15消費者權益日”，平時有太多的消費隱患藏匿在我們的生活中，每個人都是一名消費者，因此消費者權益晚會，總會受到很多人的關注。

       今年晚會主題是“提振消費 從心開始”，分別從“健全數(shù)字規(guī)則 構建互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟信心”“關注公共安全 拷問業(yè)界良心”“關注服務品質 用誠信喚真心”三個方面關注當前消費維權領域的新熱點和新現(xiàn)象。其中有關食品安全“瘦肉精——‘硬羊’背后的秘密”的問題被點名，瘦肉精屢次上315，在10年前，2011年315晚會上就有企業(yè)因瘦肉精豬肉而被曝光，之后此事成為了熱點新聞。

       武漢中昌國研標物科技有限公司 一站式標準物質服務平臺一直對食品安全問題很重視，在此次315晚會后，我們及時為消費者提供與廋肉精檢測系列標準物質的方案，希望可以為大家提供一定的參考。
 

什么是瘦肉精？

      瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”。能夠實現(xiàn)此類功能的物質主要是一類叫做β-受體激動劑的藥物，其中較常見的有鹽酸克侖LT、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。

      這一類“瘦肉精”，進入牲畜體內(nèi)后能夠改變養(yǎng)分的代謝途徑，促進動物肌肉生長，尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高牲畜的瘦肉率。

      近年來，因食用被“瘦肉精”污染的食物導致中毒事件屢有發(fā)生，且后果極其嚴重，引起了世界各國的高度重視。為了保證畜產(chǎn)品質量安全，保護人類健康，許多國家都禁止在食源性動物的生產(chǎn)中使用鹽酸克倫LT，美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）將肉品中的鹽酸克倫LT殘留作為必檢項目，歐盟也嚴禁在飼料中添加“瘦肉精”類藥物。我國雖然于2000年提出禁止使用“瘦肉精”類藥物，但在畜牧業(yè)生產(chǎn)中“瘦肉精”的使用仍屢禁不止。